味道堪比日本食品店。
空氣煎鍋刀魚”
配料:秋刀魚、檸檬片/片。
步驟:
秋刀魚洗凈去除內臟，斜切頭尾，用廚房紙吸幹水分。
料酒兩勺，白醋壹勺，油壹勺，鹽壹勺，黑胡椒少許，孜然粉少許，姜片少許，均勻腌制20分鐘以上。
空氣炸鍋的底部覆蓋有壹層檸檬片。
秋刀魚表面刷油，放入空氣炸鍋200度10分鐘。
這個時候檸檬汁會烤好，可以把汁倒出來。
取出，翻面，烤10分鐘。
如果喜歡吃有點焦的，可以把汁倒出來再烤5分鐘。
辣椒面擠檸檬。好吃。
秋刀魚的處理方法:首先去掉頭部，在胃裏面切壹刀，從尾部剖開內臟，用水沖洗胃；把裏面清理幹凈，不然會有苦味。