想讓年糕好吃還不膩，有哪幾種實用的制作方式？

對於喜歡吃甜食的人來說，年糕就是壹種美食，年糕是我們壹種美味的傳統美食，主要是使用黏性很強的糯米或者是米粉蒸制而成的糕點。年糕的吃法也是各有千秋，有著很多不同的烹飪選擇，接下來，我們簡單說壹說這七款年糕好吃還不膩，快收藏起來，好好學壹下吧。

（1）炸年糕

食材：年糕、植物油、豆瓣醬、甜面醬

做法：1、將年糕放入鍋中煮至柔軟之後撈出，瀝幹水分

2、接著，鍋中加入油；燒熱後放入年糕；把年糕放入鍋中用小火炸至金黃即可

3、把甜面醬和豆瓣醬加入小碗裏，放點水，倒入鍋中，攪拌壹下即可

（2）辣炒年糕

食材：年糕、青椒、辣醬、胡蘿蔔、鹽、糖

做法：1、年糕放入燒開的熱水鍋裏面煮上8分鐘左右，煮到年糕柔軟，瀝幹水分再放入盤子

2、青椒與胡蘿蔔都切片，備用；然後熱鍋燒油放入胡蘿蔔炒到變為金黃色，加入青椒、年糕、辣醬翻炒均勻；再加入鹽與糖調味即可

（3）蒸年糕

食材：年糕、紅糖

做法：1、年糕放到籠屜內備用。鍋內放入適量的水，開大火。

2、水開後放上籠屜蒸，蒸到年糕熟了後，關火。

3、食用時取出年糕，可以粘著紅糖吃。

（4）紅糖年糕

食材：年糕、紅糖、鹽、糖

做法：1、把紅糖倒入壹個小碗裏，把紅糖攪化；將糯米粉倒入糖水裏，攪拌均勻。

2、拿壹個6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘；也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。

3、將攪拌好的糊糊倒進圓模裏，我是放進高壓鍋裏蒸熟就好了；拿出來，晾涼之後再切塊

（5）茄汁年糕

食材：年糕，西紅柿，韓國辣醬

做法：1、西紅柿用熱水燙壹下，去皮，切細塊；年糕用熱水燙壹下，分開壹條條。

2、爆鍋炒西紅柿，變成稠稠的樣子，加辣醬，下年糕，開炒。

3、過壹會，加鹽、雞精，出鍋。

（6）年糕山藥甜湯

食材：甜年糕，山藥，枸杞，鳳梨，冰糖

做法：1、甜年糕切大丁；鳳梨切丁，備用；山藥去皮後洗凈，切丁備用。

2、取壹鍋水，放入切好的山藥丁煮約15分鐘；再放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化。

3、最後再放入切好的鳳梨丁及年糕丁拌煮至軟，即完成