麻辣豆腐幹的做法和配方 麻辣豆腐幹的步驟
1、主料：千張1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蠔油5克、鹽2克。
2、把豆腐皮改刀成小塊狀。
3、熱鍋冷油，讓油溫到180度左右。
4、把豆腐幹倒入鍋裏。
5、把豆腐幹小火炒熟。然後用小碗裝出備用。
6、鍋裏放壹些油，油溫180度後下入花椒。把花椒炒出香味來。
7、等花椒炒出香味後，下入麻辣面。再把麻辣面微微的翻炒壹下。
8、把炒好的豆腐幹放入鍋中，小火翻炒。
9、翻炒好的帶豆幹下入蠔油、生抽、鹽調味。
10、麻辣豆腐幹就完成了。