如何讓青蛙吃好川味
山椒田雞腿做法詳解
美食及其功效:
自制菜單
山椒田雞腿的制作材料:
主要成分:
青蛙腿300克，紅辣椒適量切絲。
調料:
花椒、鹽、味精、蔥油、白酒。
教妳怎麽做山椒蛙腿。如何做山椒田雞腿好吃？青蛙腿洗凈，焯至生，加入紅辣椒絲和調味料拌勻。
山椒田雞腿制作小技巧；
青蛙腿上的血筋要去掉。
幹鍋田雞做法詳解
美食及其功效:
自制菜單
味道:
鹹鮮
技術:
油炸
幹鍋田雞的制作材料:
主要成分:
青蛙500克
配件:
紫蘇子15g，柿子椒35g。
調料:
蔥15g，花雕酒5g，姜10g，蒜(白皮)5g，鹽5g，雞精2g，醬油15g，料酒15g，花生油25g。
教妳幹鍋田雞怎麽做，幹鍋田雞怎麽做才好吃。
1.
將青蛙宰殺，直接宰殺成塊；
2.
青蛙用醬油、料酒、雞精做成的醬腌制半小時；
3.
將蔥和紫蘇洗凈，切段；
4.
大蒜不壹定要切；
5.
姜、花椒、紅辣椒切片；
6.
鍋裏燒熱油，姜、蒜、辣椒片壹起翻炒；
7.
放入腌制好的田雞，連同醬汁壹起倒入鍋中炒香，再放入雕花；
8.
準備壹個小鍋，底部放蔥花、紫蘇、紅椒；
9.
將炒好的青蛙全部倒入小幹鍋，撒上壹些蔥葉；
10.
吃的時候用幹酒精點燃，邊燒邊吃。