蒸釀豆角，蒸菜界的又壹創新菜，大家吃過麽
蒸釀豆角
主料
豬肉餡80克 豆角10根
輔料
鹽適量 油適量
料酒少許 醬油2湯匙
蠔油少許 蔥1根
泡椒1個 澱粉少許
蒸釀豆角的做法步驟
1.?主料；
蔥、泡椒切末；
2.?肉末先加點油拌均勻；
3.?再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽攪拌上勁；
4.?鍋中加水再加點鹽和油燒開，放入豆角焯軟；
5.?然後將豆角打成結；
6.?釀上肉餡；
7.?鍋中水開後，上鍋蒸10分鐘；
8.?蒸好後把蒸出來的汁倒入小鍋中，加油、醬油、蠔油、蔥末和泡椒末拌勻，加少許澱粉燒開；
9.?淋在蒸好的釀豆角上就可以了。
小貼士
焯豆角時加點鹽油可以保持更翠綠；
豆角焯軟壹些更好打結。