常吃玉米，有哪些好處呢？這4類人建議盡量少吃，也不聽勸

谷田夢（天然谷物食品倡導者）解答：

玉米是世界上最重要的農作物之壹，其廣泛的適應性和高產量使之成為國際市場上極具競爭力的經濟作物。除了作為人們日常飲食的主食之外，玉米還富含各種營養素，對人體的健康和發展都有很多益處。下面我們將詳細介紹玉米的營養價值。

碳水化合物

作為以谷物類作物著稱的玉米，其中含有大量的碳水化合物，每100克生玉米中所含的碳水化合物含量約為20-25克，“玉米密度”因此也被用來衡量這款糧食的營養質量。身體需要足夠的能量才能確保代謝正常運轉，而在限制糖分和脂肪攝取時，碳水化合物恰恰是提供身體所需能量的理想來源。

蛋白質

盡管與其他堅果類或動物肉類相比，玉米中的蛋白質不是很多，但其所含的油溶性胺基酸等蛋白質成分卻擁有良好的消化、吸收和利用能力，對於提高肌肉質量和修復組織有著極為重要的作用。

維生素

玉米中含有多種維生素，如B族維生素，特別是硫胺素（維生素B1）和核黃素（維生素B2）等。此外還包括煙酸、泛酸和生物素等元素，它們在人類代謝過程和保持健康方面扮演了關鍵角色。泛酸在未來母親身體內起到在孕期促進神經管形成及發育的重要作用。

礦物質

與其他谷物類植物相比，玉米所含的礦物質成分也豐富多樣化，其中特別顯著的有鈣、鎂、鐵和鋅等元素。鋅元素可以改善免疫系統功能，增強身體抵抗力來應對壹些疾病；而鐵則部分參與新陳代謝，而鎂則有助於保持正常心跳和神經活動。

以上內容由天然谷物食品倡導者-谷田夢解答，希望對大家有所幫助。