烤羊肉串兒家常做法，正宗烤羊肉串兒怎麽做

材料:羊肉，蔥，姜，蒜，小茴香，辣椒粉，孜然粉和孜然粒，花椒。

做法:

1、羊肉洗凈，控幹；

2、切成均勻等大的肉塊；

3、添加蔥姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、味精、少許植物油，腌制半天；

4、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；

5、烤箱230度預熱5分鐘，把羊肉串鋪在烤網上，上二層中火烤制7分鐘，翻面繼續烤7分鐘。

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