邯鄲什麽最好吃？

邯鄲風味小吃

①邯鄲拉面:相傳由武安傳入，流行於邯鄲縣城西部，選用上等小麥面粉制成。口感適中，是老少皆宜的美食之壹。特點柔軟順滑。

(2)烤制:用紅粉和白粉，用特制的炊具擠壓而成。款式美觀，口味獨特，口感友好，老少皆宜。

③絞碎:由玉米粉或蕎麥粉、小米粉、紅薯粉制成。在面團裏放壹些白面粉，用開水焯壹下。這樣混合的表面是柔韌的，柔軟的，不硬也不脆。然後用夾切床啜飲。味道很好。

4涼粉:用紅薯面條制成，可做成塊、皮、條，涼後油炸。

⑤豆沫:是用小米粉加花生、黃豆、豆腐條、白菜葉、粉條做成的。味道適合不同的人，百吃不厭。

⑥烤紅薯:選用當地黃土或沙土中的優質紅薯烤制而成，香甜可口，回味無窮。

⑦灌溉:流行於南魯谷地區。蕎麥面做的，涼炸。