大海螺的正確吃法圖解

大海螺的正確吃法如下：

1、新鮮的海螺在海水中吐凈泥沙。

2、海螺刷洗幹凈，冷水下鍋。

3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、姜片，如果不在意那腥味的可以將這步省略掉。

4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。

5、添加壹點點鹽，即可出鍋。

在煮海螺的過程中，可以制作兩種調味蘸汁。

1、用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。

2、用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。

海螺種類

1、唐冠螺，是大型海螺，屬珍貴海螺。唐冠螺貝殼的表面為灰白色，並有不規則的紅褐色斑紋，在接近殼口的邊緣處有很大的紅褐色斑塊。口面為肉色，具有耀目的光澤。

2、萬寶螺是屬於鬘螺科的螺類，萬寶螺是該屬螺類中最具觀賞性的，萬寶螺產地比較廣，大多生成於太平洋及印度洋的熱帶區域內的珊瑚礁周圍。

3、鳳尾螺又稱法螺，鳳尾螺塔高而尖，高度低於總殼高的壹半，螺頂常缺損。

4、龍宮翁戎螺：其主要特征為殼口有壹道裂縫，罅裂達殼底周圍之壹半。口蓋比殼口大，殼呈黃色帶火焰色彩，直徑約10-23厘米。翁戎螺殼身上都有壹條裂縫，是呼吸和排泄的通道。在成長的過程中，先前的裂縫會被封起來，形成壹條裂縫斑帶。

5、鸚鵡螺：是頭足綱、鸚鵡螺科的海洋軟體動物的通稱。***有2屬、6種，具卷曲的珍珠似外殼，貝殼最大可為26.8厘米。