韭菜和大蒜有什麽區別？關於韭菜和大蒜的區別。
1、蒜黃和韭菜黃在外觀、口感、栽培上有很多相似之處，氣味也很相似，外觀上基本相同。主要區別是兩者都是在沒有陽光的適宜溫濕度條件下栽培的多年生草本植物。蒜黃是蒜苗葉子的黃色。韭菜又叫黃韭菜。
2.蒜黃，大蒜的壹種幼苗，屬於大蒜，植株豐滿。它是通過在黑暗中軟化大蒜鱗莖來培育的。它是在沒有陽光的適宜溫度和濕度下栽培的黃色大蒜葉。既有蒜味，又有壹點韭菜味。
3、韭黃，又稱黃韭，雖然其形狀、長短、粗細等與蒜黃基本相似，但其栽培方法是將韭菜隔絕光照，完全在黑暗中生長，由於沒有陽光供應，不能進行光合作用，使其葉綠素失去作用，韭菜葉片由綠轉黃，基本上就成了韭黃。