啤酒可不可以自己釀，自己釀的話需要什麽材料？
啤酒不僅能讓人快樂，而且還有很多種用法，制作各種美食的時候都可以用到它，現在啤酒也越來越受年輕人們的喜愛，但是出去吃飯搭配上啤酒就會考慮很多因素，比如如果喝酒就肯定要點幾個好菜，會導致多花很多錢，實際上完全沒有必要出去喝啤酒，自己在家就可以釀造啤酒，在家裏簡單做幾個下酒菜就可以了，又省錢又方便，還健康又安全。下面來說壹說啤酒的釀造方法，這是我自己總結的方法，我在家都是這麽做的。
首先準備大麥芽兩公斤，啤酒花30克-50克，啤酒酵母6克，特色麥芽700克。因為自己在家做，所以其他的小材料我就不單獨列出來了，比如說水之類的，我會在過程中寫到，另外還需要準備壹個大壹點的煮鍋，另外也需要去買壹個發酵桶，這東西壹般網上就有賣的，壹般自己家裏是沒有的，而且很難找到其他的東西去替代，所以需要提前準備。在額外準備壹支溫度計，因為在制作過程中涉及到量溫度。
首先把大麥芽以及特色麥芽放到破壁機裏進行破碎，越碎越好，最好把大麥芽的殼完全打碎，把裏面的粉打出來。然後把打碎的麥芽放到壹個大壹點的容器裏，加上10公升的水，壹定要加熱水，剛燒開的水加進去之後，用被子蒙上做好保溫，悶上壹個半小時左右，溫度控制在60~75度之間。
然後把泡好的液體過濾壹下，此時還沒有酒精和度數，所以我們不能稱它為啤酒，然後把過濾好的液體放到鍋上煮壹個小時左右，加入壹半的啤酒花，然後再煮壹小時左右，放入另壹半的啤酒花，再煮上20分鐘的時候就可以了。
把煮好的液體冷卻壹下，放到發酵桶裏，加入提前準備的啤酒酵母，用幹凈的消過毒，殺過菌的器具進行充分攪拌，然後密封保存，發酵半個月左右就可以打開享用了。