用豆渣怎樣做丸子
材料：
豆渣120克（擠幹水分後）、五花肉餡130克、鮮香菇50克、洋蔥20克、雞蛋1個、面包糠約80克。
調料：
蔥、姜末各5克、料酒、胡椒粉、雞精、香油各1/2小匙、鹽適量。
做法：
1、2、香菇洗凈，用熱水燙壹下，然後切成小粒；洋蔥洗凈切丁；然後和豆渣壹起放入肉餡中，再加入所有“調料”，拌勻；
3、將“2”揉成小丸子，沾蛋液，再過上壹層面包糠，輕輕捏實；
4、入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油即可。
豆渣120克（擠幹水分後）、五花肉餡130克、鮮香菇50克、洋蔥20克、雞蛋1個、面包糠約80克。
調料：
蔥、姜末各5克、料酒、胡椒粉、雞精、香油各1/2小匙、鹽適量。
做法：
1、2、香菇洗凈，用熱水燙壹下，然後切成小粒；洋蔥洗凈切丁；然後和豆渣壹起放入肉餡中，再加入所有“調料”，拌勻；
3、將“2”揉成小丸子，沾蛋液，再過上壹層面包糠，輕輕捏實；
4、入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油即可。