茄子會做什麽菜？
茄子可以做以下幾個菜:醬爆茄子、塌鍋番茄盒、香辣茄子餃子、醬爆茄子、肉片烤茄子、炸番茄盒等。
其中，肉片燒茄子的方法:
1，茄子去蒂，洗凈去皮，切成滾刀塊。肉切片，青椒洗凈切塊。洋蔥切丁，姜切末，大蒜切片。
2、勺子裏放油燒六七成熱。放入茄子塊炸至金黃色，然後將青椒塊放入勺子中，稍微炸壹下後倒出瀝油。
3.勺子裏放底油，燒熱，肉片煸炒，然後放入蔥末、姜末、蒜片、茄子塊、青椒塊、醋、料酒煮，放入湯、醬油、鹽、味精、糖煮開，中小火收汁，到了農時用濕澱粉勾芡汁，淋上香油裝盤。