清湯面的做法(清爽可口，簡單易學的家常面食)

清湯面是壹道非常簡單易學的家常面食，它的特點是清爽可口，適合夏天食用。清湯面的做法非常簡單，只需要幾個簡單的步驟就可以完成。

材料

1.面條：200克

2.瘦肉：100克

3.青菜：適量

4.雞蛋：1個

5.姜片：適量

6.蔥花：適量

7.食鹽：適量

8.生抽：適量

9.雞精：適量

步驟

1.準備工作

將瘦肉切成薄片，青菜洗凈切成段，姜片切成絲，蔥花切碎備用。

2.煮面條

將面條放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後轉小火，煮至面條變軟，撈出備用。

3.煮湯

將瘦肉片放入鍋中，加入足夠的水，加入姜絲，煮至肉熟爛，撇去浮沫。

4.調味

加入適量的食鹽、生抽和雞精調味，根據個人口味適量調整。

5.煮雞蛋

將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入鍋中，煮至熟透，撈出備用。

6.拌面

將煮好的面條放入碗中，加入煮好的湯，放入青菜和雞蛋，撒上蔥花即可。

小貼士

1.煮面條的時候，要註意火候，不要煮過頭，否則面條會變得爛糊。

2.煮湯的時候，要用小火慢慢煮，這樣可以使湯更加鮮美。

3.調味的時候，要根據個人口味適量調整，不要加太多鹽和雞精。

4.煮雞蛋的時候，可以根據個人口味加入壹些鹽和雞精，這樣可以使雞蛋更加美味。