為什麽叫諸葛烤魚

另據傳說，諸葛亮壹生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為“諸葛烤魚”的說法。據老輩人的說法，當時隱居瑯琊縣的諸葛亮最愛吃的壹道菜是烤魚，這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友***品烤魚美味。後來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下；壹年後，他專程邀幾位好友***品烤魚美味，派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負責軍中飲食；劉備成都稱帝後，諸葛亮又將其推薦至宮中，為禦廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關羽等人也很喜歡吃，成了皇家禦宴上壹道不可缺少的美食。諸葛亮去世後，民間有人將這種絕技烤魚改名“諸葛烤魚”，以此紀念諸葛亮輝煌的壹生和高尚的品格。另有壹說，諸葛亮為人謙虛，解釋道：這道菜還是我在隆中當山野農夫的時候，吸收鄉民烤魚技術，總結出來的做法，稱它為“農夫烤魚”更為合適。所以諸葛烤魚又有“農夫烤魚”壹說。

此後，這位名廚的烤魚絕技由子孫世代相傳，也為他們爭得了無數榮譽。在唐、宋、明、清四朝，這位名廚家族就先後出過13位禦廚，專門為皇帝主理這道美食。唐玄宗李隆基聽說烤魚的來歷後，贊不絕口，還欽賜了“諸葛烤魚”的名字