麻婆豆腐屬於我國哪個菜系
麻婆豆腐屬於我國的川菜系。
麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之壹，主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。麻婆豆腐的制作方法也較為簡單，可以在網絡上查找有關麻婆豆腐的制作方法，普通人在家中也能夠做出好吃的麻婆豆腐。
隨著麻婆豆腐不斷的發展，現在不僅僅是在四川省，在很多的城市都能夠吃到好吃的麻婆豆腐另外麻婆豆腐雖然是我們中國傳統的菜品之壹，但是，美食是不分國家的，很多品嘗過麻婆豆腐的外國人都喜愛上了這壹美食。如今，麻婆豆腐在美國、加拿大、英國、日本、澳大利亞等國安家落戶，從壹味家常小菜壹躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。
川菜代表菜品有哪些？
1、回鍋肉
這是壹道四川傳統菜肴，也稱熬鍋肉。其歷史悠久，喜者甚多，逐漸成為別具風味的四川名菜。回鍋肉起源於四川的農村，制作原料有豬肉、青蒜等，味道香而不膩，入口濃香。
2、夫妻肺片
作為四川成都的壹道名菜，是由郭朝華和張田政夫婦創造。正宗的夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，麻辣濃香，非常適口。
3、宮保雞丁
這是壹道馳名中外的特色川菜。剛開始這道菜叫作“油爆雞丁”，因為這道菜是清代時期山東巡撫丁寶楨首創，後來丁寶楨又被封為“太子少保”，又稱“宮保”，人們便將此菜改為“宮保雞丁”，壹直流傳至今！做好的菜肴鮮香細嫩，辣而不燥，略帶甜酸，回味無窮。
4、魚香肉絲
作為壹道特色的四川名菜，其滋味以魚香味而得名。相傳，此菜的靈感來源於“泡椒肉絲”，在民國年間由四川籍廚師創制而成。魚香肉絲選料精細，成菜色澤紅潤，有微酸、微甜、微辣的特點，是下飯的首選菜。
5、蒜泥白肉
屬於川菜系，曾經風靡壹時。此菜要求選料精細，火候適宜，刀工細，佐料香，熱片冷吃。吃的時候用筷子將其拌勻，隨著熱氣，壹股醬油、辣椒、大蒜的組合香味直撲鼻端，令人食欲大開。
6、東坡肘子
這是屬於四川眉山的特產，是國家地理標誌性產品。做好的東坡肘子，質地軟爛，肉味醇香，肥而不膩，吃過後唇齒留香，讓人久久回味。