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洋蔥發芽長大可以食用嗎?

洋蔥發芽後,長出來的洋蔥芽是可以食用的。

洋蔥發芽後不會像土豆或花生壹樣產生茄堿或黃曲黴毒素,食用後不會對人體產生毒性作用,食用安全。

洋蔥是抗旱的,所以即使在幹燥的地方,壹般也能保持很好的新鮮度,所以需要保存在陰涼幹燥的地方。如果放在潮濕溫暖的地方,容易發芽或發黴,影響洋蔥的品質。