帶子是什麽海鮮 帶子是什麽東西
帶子，北方稱鮮貝，常見的有兩類：壹是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌；另壹種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。
其幹制品即為江瑤柱，北方稱幹貝。帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之壹。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜；此品為潮汕、東江壹帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席。
帶子的肉圓形，扁狀，可鮮食，也可曬幹食。營養價值極高，是珍貴的海產食品。
擴展資料：
扇貝的功效和作用
1、健腦。扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、健脾和胃。扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3、養顏護膚。扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沈著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。
4、抑癌抗瘤。扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
百度百科-帶子
人民網-扇貝有健脾和胃之效?3種家常做法最好吃