學習如何烹飪五香牛肉。紅燒肉怎麽做才好吃？
首先，五香牛肉
材料
配料:牛筋肉
輔料:桂皮、八角、香葉、姜、蔥、醬油、冰糖。
工作方法
1.將牛筋垂直切成兩邊，用放血的水浸泡。
2.然後將鍋放入冷水中，加入姜和蔥，將牛肉焯水，再次瀝幹血液。
3.取出並清洗以備後用。
4.將牛肉和香料放入鍋中，加水至牛肉沒過。
5.加入醬油和冰糖。
6.大火燒開，然後關火煨至牛肉可以用筷子輕松戳破。
7、冷卻後切成薄片。
第二，蔥油紅燒肉
材料
五花肉，半個蔥，幾個蒜頭，少許姜，蠔油，醬油，單晶冰糖10-12，料酒和少許熟芝麻。
工作方法
1，五花肉洗凈，切成1*1CM大小的丁；洋蔥和大蒜切碎，生姜切片備用。
2.將鍋放入冷油中加熱。七成熱時，轉小火，放入洋蔥炒成洋蔥酥(邊角有點黃)，撈起備用。
3.將蒜末放入鍋中。姜片出香後，加入肉末，直到肉色變白。
4.加入蠔油、醬油、料酒和少量水。大火燒開後，改小火60分鐘。
5、出鍋前加入蔥酥和冰糖，至冰糖融化即可上桌，撒少許熟芝麻即可食用。