醬牛肉日常做法用高壓鍋可以嗎？醬牛肉的做法是高壓鍋
可以用高壓鍋做家常菜牛肉醬。做法:將二斤牛肉用清水浸泡兩小時左右。準備輔料(蔥、姜、八角等。)並用熱水浸泡。將泡好的牛肉放入高壓鍋中，加入輔料，加入少許冰糖、少量料酒、生抽、老抽和適量鹽。將輔料和牛肉混合均勻，蓋上高壓鍋蓋，開始加壓充氣。40分鐘後打開蓋子，讓它自然冷卻。待醬牛肉完全冷卻後，撈出，切片即可食用。
醬牛肉常見的做法是用高壓鍋，如下:
1，將二斤牛肉放入清水中，加幾勺面粉揉幾下；用水洗凈後，放入盆中，在水中浸泡兩小時左右。在此期間，為了去除牛肉中的血水，需要多次換水(有些人喜歡用熱水去除牛肉中的血水)。
2.準備輔料，包括蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖、鹽、料酒、生抽、淡醬油等。將大蔥切成小塊，姜切成小塊，將八角、花椒、桂皮、香葉放入碗中，用熱水浸泡。
3.將泡好的牛肉放入高壓鍋中，加入蔥、姜片、幹辣椒；然後將泡好的八角、花椒、桂皮、香葉和水壹起倒入鍋中，加入少許冰糖(白糖也可以)、少量料酒、生抽、老抽和適量鹽(顏色和鹽度根據個人口味適當增減)。
4.將輔料和牛肉混合均勻，蓋上高壓鍋蓋子，打開電源，選擇功能選項到“牛羊肉”按鈕(有的高壓鍋沒有功能選項，只能調整加壓時間，可以選擇40分鐘)，開始加壓充氣。
5、加壓時間結束後，排氣，打開蓋子。先別把醬牛肉拿出來，用筷子翻壹翻，繼續泡在湯裏，晾涼。因為是在高壓鍋裏做的，浸泡後可以讓醬牛肉更入味，顏色更均勻。
6.醬牛肉完全冷卻後，撈出切片。然後在壹個小碟子裏加入大蒜、醋、醬油和芝麻油蘸壹下。