老豆腐的做法有哪些？
孜然幹煎豆腐：
食材：老豆腐壹塊、蠔油1勺、生抽2勺、白砂糖半勺、鹽油適量、蔥彧青辣椒少許、純凈水適量。孜然粉、辣椒粉適量。
做法：
1、豆腐洗凈，水瀝幹，然後切吧切吧，切成小塊兒。
2、蠔油、生油、糖、少許鹽、加水調成料汁備用，蔥或青辣椒切成末。
3、鍋裏倒入適量的油，不用太多，等油熱時，放入豆腐，豆腐盡量不要有水，否則會濺油
4、豆腐開始滋滋滋滋滋了，兩面煎至金黃。
4、加入調好的料汁，蓋蓋燉壹小會~
5、汁兒收的差不多了，下蔥或辣椒末，撒上點孜然和辣椒粉，翻個身顏色變得比較深了就可以出鍋了