山東怎麽燉羊肉？紅燜羊肉配方爛好吃。
成分詳情
羊排
5磅
白蘿蔔
2斤
鹽
適量的
糖
適量的
肉桂色
適量的
米爾西亞
適量的
蒜瓣
適量的
姜片
適量的
幹紅辣椒
適量的
烹飪酒
適量的
老抽
適量的
原味
某人的品味
燉
手藝
小時
耗費時間的
普通的
困難
燉羊肉的步驟
燉羊肉步驟:1 1羊肉排骨洗凈，切塊，看個人喜好。蘿蔔滾塊和羊肉壹起煮。白蘿蔔就是去除羊肉的膻味，焯水後扔掉。羊肉用溫水洗凈，但要去掉粘在上面的浮沫，轉籃瀝幹備用。
燉羊肉的步驟:2 2打開油鍋，倒入適量的油，爆香幹辣椒、姜片、蒜瓣。我家裏用的是炒油椒，幹辣椒就不炒了。
燉羊肉步驟:3 3倒入瀝幹水分的羊肉，略炒。
燉羊肉的步驟:4 4倒入料酒和醬油，繼續翻炒，然後加入與羊肉等量的溫水，加入香葉、桂皮、自制油辣椒，大火燒開。
燉羊肉的步驟:5 5撇去浮沫，加入適量的糖，先放糖，主要是讓糖的味道滲透到羊肉裏，吃起來比較軟。另壹件事是妳可以得到壹些糖。
燉羊肉的步驟:6 6然後轉小火慢燉，基本需要兩個小時。如果其間水不夠，壹定要加溫水繼續煨，直到羊肉變嫩，筷子可以插進羊皮。
燉羊肉步驟:7 7加入適量鹽，轉大火收汁。羊肉很新鮮，不用加味精調味。
燉羊肉步驟:8-8分完成，出鍋。