凍元宵怎麽炸不崩
超市買的凍元宵可以直接加熱後食用，非常方便，除了煮之外，還可以做油炸的元宵。炸凍元宵是不需要另外解凍的，但是炸元宵容易出現崩油的情況，甚至元宵還會爆開露餡。那麽凍元宵怎麽炸不會崩開呢？
凍元宵怎麽炸不崩可以在元宵上紮上幾個小孔之後再炸，如果凍元宵比較硬，可以等凍元宵解凍壹點點之後了再戳。元宵炸的時候，由於內外加熱不均勻，外皮炸硬了，內部則受熱膨脹，從而爆裂，使得油濺出來。為了防止濺出的熱油燙傷自己，可以在下鍋之前用針頭刺兩個小針在元宵上。 這樣可以防止元宵節突然在油鍋中爆裂，而且油炸的元宵也不會漏出餡料。
如何炸凍元宵竅門對於生元宵，您可以先將裹上蛋清，然後將其放入鍋中油炸。用這種方法油炸的元宵具有雞蛋的清香。油炸時，請保持翻轉，以免炸得不均勻。或滾動壹層白芝麻，然後用牙簽在元宵上戳幾個洞眼，深度最好剛好達到餡料位置。
冷凍的元宵可以解凍之後，留下壹點硬硬的外皮。戳幾個洞洞後，在鍋中油炸時，既不會泄漏餡料也不會爆炸。另外，油炸時要用小火加熱油，使油炸的元宵香甜可口，皮酥脆糯。
元宵凍著可以直接炸嗎可以直接炸，不需要解凍，但要註意在元宵上面紮幾個小洞，這樣油炸的時候就不會崩油。當油溫三成熱時，將元宵放到鍋中，然後用小火慢慢炸，直到元宵升起，變成金黃色時即可撈起。 用這種方法炸元宵不容易崩油，並且煮得很快。炸元宵爆炸崩油的原因是，油溫太高，而且元宵基本都是用糯米制成的，而糯米粉的透氣性較差，元宵裏面的餡料在油炸時受熱膨脹，從而爆炸。