四季雞肉椰子

食品

椰子、雞肉、玉米、菱角、秀珍菇、紅棗、枸杞、姜片。

調味汁

大蒜、姜末、酸橙、胡椒、醬油、鹽。

步驟

1.打開椰子，將椰子水倒入鍋中，用勺子挖出椰子肉放入鍋中。

2.將雞洗凈，荸薺去皮，玉米切塊，蘑菇切小塊，大蒜、姜末和辣椒圈切碎備用。

3.鍋中加入清水，椰汁和清水為1: 2，加入雞肉、玉米、菱角、秀珍菇、紅棗、枸杞、姜片，大火燒開後文火15分鐘，加入少許鹽，開始飲用。

4.將大蒜、姜末、辣椒圈、醬油和石灰放入蘸碟中，切去籽擠出汁液，蘸魂就完成了。

偷懶食譜小貼士？

1.紅棗去核，湯快熟了可以放枸杞回去。記得把姜片和浮沫去掉！

2.青檸檬和沙姜是蘸醬的靈魂。兩個椰子煮出來的湯更鮮甜，椰子肉超級好吃！

3.湯底的配料可以根據個人口味增減，菱角增加了湯的甜度。不加平菇的湯試試也很不錯。