花甲對人體有哪些好處

花甲的營養價值豐富，在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。吃花甲對人體有以下好處：

1、花甲的鈣質含量，在海鮮中頗為突出。以100公克重的花甲為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提並論，但也算是不錯的鈣質源。

2、花甲的維生素B12含量也很豐富，B12關系到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃部手術後的患者，B12吸收率較差，可以多攝取壹些花甲。

3、花甲裏的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助於膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。

4、由於花甲脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類，對於想控制體重的人，花甲是很不錯的選擇。

5、在花甲中有壹種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。

6、花甲肉含壹種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

7、花甲肉有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。能防治中老年人慢性病，可治糖尿病，還可治療陰虛所致的口渴、幹咳、心煩、手足心熱等癥，常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。