芒果千層蛋糕的做法芒果千層蛋糕的做法和步驟
1.材料:芒果肉200克，椰奶200克，糖60克，吉利丁片50克。
2.將吉利丁片浸泡在冰水中10分鐘，泡軟。
3.將芒果去皮去核，將芒果肉放入烹飪杯中。
4.加入25克之前軟化的明膠片劑。
5.用烹飪杯打碎備用。
6.加入10g白糖拌勻(選擇耐熱鍋)。
7.水中加熱融化(水中加熱:大鍋加水加熱，芒果泥盆放入水中加熱融化)。
8.將剩余的25克明膠片加入剩余的50克糖中，加入椰奶。
9、像芒果糊壹樣，加熱融化在水中待用。
10.把油刷在幹凈的碗裏，冷藏壹層椰奶，直到凝固(大概十分鐘)。重復，直到膏體全部倒完，重復約10次。