椒鹽粉的配方

椒鹽粉的配方是：花椒55克、麻椒5克、小茴香10克、陳皮10克、食用鹽15克。

工具：壹個大碗、鍋、破壁機。

1、準備壹個大碗，將陳皮撕成壹小片壹小片的，放入壹個大碗中。然後朝碗中加入全部的花椒、全部的麻椒、全部的小茴香。

2、在大碗中加入適量清水，將香料首先清洗壹遍，瀝幹水分。

3、取壹個無水無油幹凈的鍋，倒入瀝水後的香料，先用中火慢慢的煸炒。當香料的表面，不再冒出大量的煙霧時，調成最小火繼續煸炒。

4、當炒到香料開始變色後，倒入全部的食用鹽，快速翻炒幾下。當看到花椒顏色變深，小茴香變成金黃色，食用鹽也完全變色後，用手可以將花椒輕輕地捏碎，即可關火。

5、關火後，讓香料在鍋中自然的冷卻。等到完全冷透了，將全部香料倒入破壁機的幹膜杯中。蓋上蓋子，選擇破壁模式，打碎2分鐘時間即可。