木耳山藥燉排骨的功效
木耳山藥排骨湯是壹道美味的菜肴。這道菜肴具有補氣健脾、清胃滌腸、補血和血及強腎的作用，有助於增進產婦的食欲，排除體內的毒素，改善血虛癥狀。
下面壹起來看看做法：
用料
小碗黑木耳 30片
排骨 200克
山藥 200克
枸杞 15粒
蔥姜 適量
料酒 10克
鹽 2克
做法步驟
1、秋木耳的品質非常好，口感爽脆厚實，可炒食也可燉煮或涼拌，軟，每壹片都是無根黑木耳，泡發後形狀如小碗，清洗起來也更方便，口感更好。
2、排骨清洗幹凈，姜切片，小蔥洗幹凈後挽成蔥結。
3、木耳用溫水泡發半個小時，泡發後的黑木耳肉質很厚。
4、山藥削皮後切成小塊。
5、排骨焯壹下水。
6、將焯好水的排骨清洗幹凈，和山藥壹起放燉鍋裏，加入清水，料酒，蔥姜煮開後轉小火悶煮壹個小時。
7、加入泡發後的黑木耳煮開。
8、轉小火再燜煮壹個小時。
9、出鍋前放入枸杞，加入鹽調味，撒上蔥花做下點綴。
10、木耳吸收了排骨的鮮味，非常的軟糯好吃。
11、泡發後的木耳，狀如小碗，我挑了朵最小的。
小貼士
黑木耳富含膳食纖維，對於降低膽固醇，排出無意識吃下的谷殼、木屑、沙子，裹挾壹些消化道的雜質有壹定作用，經常吃些木耳對人體是有益的哦。