河粉和廣粉有什麽區別？

河粉和寬粉的區別:

1，原料不同。寬面以紅薯為主，是壹種粗糧產品。通過先進的封閉生產線和嚴格的質量管理精制而成，不含任何添加劑。經常食用有利於營養平衡和腸道蠕動。但是米線的原料主要是大米，傳統的米線都是手工制作。制作過程是先把米洗幹凈，然後磨成粉，加水做成糊狀，然後放在籠子裏蒸，冷卻後切成條狀。有些商家會在裏面加入壹些蔬菜汁或者果汁，會讓米粉更有特色。

2，外觀不壹樣。寬粉絲和河粉絲外觀略有不同。寬粉絲就是粉條，壹般寬0.7-3厘米。寬粉絲均勻透明，口感順滑，久煮不爛。米線的形狀又扁又寬，沒有寬面那麽韌，而且米線煮後口感容易破，自然也就沒那麽順滑了。根據愛達采購信息查詢。