怎麽做炸雞排？
制作用料：整雞胸壹個、芝士片(奶酪片)2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、面包糠2大勺、面粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺(選擇自己喜歡的口味，也可以不放，放了以後味道和口感更好)
做法步驟
1、我們首先就是將雞胸肉的筋和膜去掉，然後是用刀將壹大塊切成兩半，如果是切破了也是沒有關系，我們在撒芝士的時候將這個對方裹上壹些面部糠就是封住了。
2、然後就是將雞胸肉切開片，可以是用肉錘或者是刀背敲打成壹些比較薄的肉片。
3、然後我們就是將雞胸肉放在容器裏面，在上面塗抹上鹽和黑胡椒，然後是揉壹揉，壹定是要註意輕輕的，腌制幾分鐘，壹定是要註意不要太鹹了，因為芝士片也是有鹹味的，而炸雞的粉也是有鹹味的，所以可能就是會更加鹹的。
4、將腌制好的雞胸肉取出來，並且鋪平了，然後是將芝士片放在雞胸肉的邊上。
5、把雞胸肉的另壹邊折過來，然後蓋上，將四周都壓緊了。
6、在面粉上沾上壹層幹面粉，然後是加入蛋黃液，裹上蛋液。
7、將炸雞粉和面包粉進行混合，讓雞排上面沾滿蛋液，並且裹上面部糠，用手稍微壓壹壓，這樣是可以使得面包糠變得更加的牢固壹些，也是可以在表面刷上水分，這樣就可以可以更好吃壹些。
8、將上面做好的生雞排放入到鍋裏面進行炸，用小火3到5分鐘左右就可以了，等到兩面都是變得今後就可以了。可以搭配壹些番茄沙司，也是可以搭配甜辣醬，這樣就是可以使得味道更好壹些。