人參燉烏雞湯怎麽做人參烏雞湯？
1，烏雞洗凈，切成大塊；生姜切片；紅棗去核；將西洋參切片洗凈。
2.將烏雞放入鍋中，用燉鍋量出所需水量。因為是水煮的，湯不會幹。所以，妳需要幾碗湯來放水量。
3.不用蓋鍋蓋，大火燒開就可以關火。
4.清潔漂浮的泡沫。
5.將西洋參、紅棗、姜片分成兩份，分別放入兩個燉鍋中。
6.將洗凈的烏雞和水分別放入兩個燉鍋中。
7.取壹口平底大鍋，放入兩個燉鍋中，加入燉鍋1/3處的水。
8.大火燒開至水開後，轉中火燉3小時，視中間的火，因為鍋裏的水會幹，加水兩三次。
9.燜好後，打開燜鍋蓋撇去浮油。
10，加壹點鹽調味，燉肉味道鮮，不要放太鹹。