蘑菇有多少種？
蘑菇是壹種在室內種植的食用菌，從菌絲體到子實體逐漸生長，最終成為食用菌，在適宜的環境中能生長得更好更快。蘑菇屬於腐生真菌，體內沒有葉綠素，不能在光照下直接進行光合作用。
擴展數據:
金針菇的子實體壹般較小，大多成束生長，肉質柔軟有彈性；帽為球形或扁圓形，直徑為65438±0.5-7厘米。瓶蓋表面有壹層薄薄的膠體，濕的時候很粘，白色到黃褐色。蘑菇果肉白色，中心厚，邊緣薄，有白色或象牙色褶皺，稀疏，長短不壹，無柄或彎曲。
柄中等，長3.5-1.5厘米，直徑0.3-1.5厘米，白色或淺棕色，中空。擔孢子生在真菌褶皺的固體層上。孢子呈橢圓形或梨形(5.5-8×3.5-4.2μm)，無色光滑。
草菇適宜在高濕度下生長，培養基含水量在70%左右，空氣相對濕度為90-95%。空氣濕度低於80%時，子實體生長緩慢，表面粗糙無光澤。當空氣濕度高於96%時，子實體容易壞死和發病。
草菇的營養生長階段對光照要求並不嚴格，在沒有光照的情況下也能正常生長。轉入生殖生長階段需要光誘導產生子實體。但忌強光，適合光線50-100lx。子實體的顏色與光照強度有關。草菇在強光下呈深色有光澤，在弱光下呈暗淡甚至白色。
猴頭菇子實體呈頭狀，不分枝，白色，幹燥後的猴頭菇子實體白色帶黃色。大小5~20厘米，肉質，內實，無梗。猴頭菇的基部較窄，人工栽培的猴頭菇基部因比瓶口或塑料袋口長，常呈柄狀。
除了基部，外圍布滿了菌刺，菌刺像猴子的頭壹樣下垂。棘長1 ~ 5厘米，呈針狀，厚1 ~ 2毫米。孢子呈球形，直徑為(5.5~7.5)微米×5 ~ 6微米，內含油滴，孢子為白色。
平菇是壹種四極性、不同小種的食用菌。平菇的生活史與許多高等擔子菌相似，擔孢子是由子實體成熟產生的。
擔孢子從成熟子實體的褶皺中彈射出來，遇到適宜的環境就長出芽管。在初始階段，它們是多核的，並迅速形成隔膜。每個細胞都比較平整、有序、致密，沒有“黃尖”現象。生長幾天後很容易出現老菌皮，又緊又硬。
參考資料:
百度百科-蘑菇
參考資料:
百度百科-金針菇
參考資料:
百度百科-草菇
參考資料:
百度百科-猴頭菇
參考資料:
百度百科-平菇