酸豆的腌制方法及工藝
酸豆的腌制方法和過程如下:
主料:刀豆、朝天辣、蒜瓣、醋、糖、鹽、醬油。
方法和流程:
1.先用刀把蕓豆兩邊都切掉，然後再把蕓豆切開。
2.將辣椒清洗幹凈，逐壹切成辣椒圈。
3.然後把泡菜壇拿出來，用水清洗幹凈，控幹水分，把刀豆放進去，把蒜瓣放進去，再把辣椒放進去。
4.加入醋、糖、醬油和鹽，蓋上蓋子，腌制七天。
相關資料:刀豆的種子是壹味中藥，對人體健康有很多影響。
主料:刀豆、朝天辣、蒜瓣、醋、糖、鹽、醬油。
方法和流程:
1.先用刀把蕓豆兩邊都切掉，然後再把蕓豆切開。
2.將辣椒清洗幹凈，逐壹切成辣椒圈。
3.然後把泡菜壇拿出來，用水清洗幹凈，控幹水分，把刀豆放進去，把蒜瓣放進去，再把辣椒放進去。
4.加入醋、糖、醬油和鹽，蓋上蓋子，腌制七天。
相關資料:刀豆的種子是壹味中藥，對人體健康有很多影響。