核桃菜肴的制作方法，包括以下步驟
1.開始壹對核桃後，先別急著玩。單純和他們玩玩就可以了。核桃在把玩前要清洗幹凈，剩下的果肉和汙垢要用刷子刷掉，否則會影響後期的包漿。
2.收拾好了就可以玩了，但是重新上盤的時候還是要用刷子，所謂三分盤，七分刷。上菜的時候也要考慮刷。如果我們不刷，核桃的顏色會越來越臟。
3.我們也要註意自己的體質，是油還是汗。我們根據不同的情況計算播放時間。我們不應該那麽勤快，出汗多就多刷。
4.如果油脂很多，要註意平時的清潔。否則如果不註意清潔，空氣或者其他顆粒混入核桃上的油脂會很麻煩。之後的包漿顏色就不會那麽純正了，會有小黑點或者燒焦的地方。整體美不怎麽樣。
5、並且註意防水防蟲，上菜時註意不要沾水，否則會影響核桃的顏色，遇到水要盡快晾幹。當然，汗也是水，不要出汗太久，多刷。
6.最後，是堅持。有些核桃變色很慢，需要長期堅持。核桃也有很多皺紋，需要多刷，不然就進不去了。