我國最好喝的10大茶葉是什麽?
中國茶葉歷史悠久,各種各樣的茶類品種,萬紫千紅,猶如春天的百花園,使萬裏山河分外妖嬈,中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品,全國能叫出名字來的茶葉就有1000多種。在這些茶葉當中,有名氣的也有很多種,下面就來看看我國最好喝的10大茶葉,其品質口感各具特色,看看有沒有妳愛喝的。
1、杭州龍井
西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之壹。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,並因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆遊覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"禦茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,"院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅",龍井茶產於浙江杭州的龍井村,歷史上曾分為"獅、龍、雲、虎?四個品類,其中多認為以產於獅峰的龍井茶的品質為最佳。龍井屬炒青綠茶,向以"色綠、香郁、味醇、形美?四絕著稱於世。好茶還需好水泡。
2、英山茶
英山茶葉是中國十大名茶之壹,總產量居湖北之首,是湖北也是全國重點產茶縣之壹。據誌載,早在唐代英山生產的"團黃"和"圻門"茶與安徽霍山的"黃芽"同稱淮南"三茗"作為貢品,進貢朝廷,其主要產品有"英山銀毫"、"羊角春"、"吉峰毛尖"、"長沖炒青""天堂雲霧茶"系列、"珍眉綠茶"、"工夫紅茶"、"茉莉花茶"、"康綠保健茶"、"英山春筍"等。如今,蓮發茶業為傳承古臯陶文化,采野生古樹茶,擁卓越制茶工藝,推出高淘九品牌系列茶葉。
3、蘇州碧螺春
碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之壹,屬於綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)壹帶,所以又稱"洞庭碧螺春",唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為"功夫茶"、"新血茶",高級的碧螺春,0.5公斤幹茶需要茶芽7萬個左右,足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名"碧螺春?。此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲入,是國內著名的名茶,常被作為高級禮品。
4、黃山毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之壹,屬於綠茶。產於安徽省黃山(徽州)壹帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹"黃山種"、"黃山大葉種"等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由於新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的"屯綠?,太平的"猴魁?,歙縣的"老竹大方?等等,都各具特色,膾炙人口。
5、廬山雲霧茶
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶,是中國名茶系列之壹,屬於綠茶中的壹種。最早是壹種野生茶,後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝,宋代列為"貢茶"。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用"六絕"來形容廬山雲霧茶。廬山雲霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
6、六安瓜片
六安瓜片,為綠茶特種茶類。"具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯壹無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味,梗在制作過程中已木質化,剔除後,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前後十天之內采摘,采摘時取二、三葉,求"壯"不求"嫩"。
7、恩施玉露
恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針,色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡,芽葉復展如生,初時婷婷地懸浮杯中,繼而沈降杯底,平伏完整,湯色嫩綠明亮,如玉露,香氣清爽,滋味醇和。觀其外形,賞心悅目。日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法後,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質各有特色。
8、武夷巖茶
武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產於福建閩北"秀甲東南"的武夷山壹帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶,制作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶品質獨特,它未經窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口,回味無窮。18世紀傳入歐洲後,倍受當地群眾的喜愛,曾有"百病之藥?美譽。
9、安溪鐵觀音
鐵觀音,福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓(王說)。屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之壹,烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略長下垂,嫩芽紫紅色,因此有"紅芽歪尾桃"之稱,近年來,發現烏龍茶有健身美容的功效後,鐵觀音更風靡日本和東南亞。
10、普洱茶普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡,普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時期,雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。