溫州醬鴨舌的介紹

溫州鴨舌是壹道出自浙江溫州的漢族傳統名吃，屬於浙菜系涼菜，此菜顏色醬紫，味道醇厚甜美，極適於佐酒。溫州鴨舌說明了“不以善小而不為”這壹道理。溫州鴨舌的制作工藝也較為簡單，可在家中制作。