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紅燒田雞-補充蛋白質、抗衰老

妳們都吃過青蛙嗎?很多都是養殖的,寄生蟲很少,可以放心食用。不同的人選擇不同的吃青蛙的方法。不知道妳喜歡哪個?其實扒雞更好吃,更有營養。下面介紹壹下紅燒田雞的具體做法。讓我們來看看。

紅燒田雞

材料:青蛙(700克)

輔料:玉蘭片(15g)、油菜(15g)、火腿(15g)、香菜(15g)。

調料:鹽(1g)、黃酒(15g)、味精(1g)、醬油(15g)、白糖(15g)、胡椒粉(15g)、醋(10g)。

練習:

1.將活青蛙用開水燙死,從胸部取出內臟,剁掉四只爪子,用清水洗凈。蔥、姜切段;大蒜拍扁;將玉蘭花切片,油菜和火腿切片;香菜切段;

2.勺子裏放油,八成熱的時候,把田雞放進去炸成火紅,然後撈出;

3.鍋裏放些底油,然後放入蔥、姜、蒜、醬油,再放些雞湯,取出蔥、姜、蒜,放入火腿、玉蘭花片,放入炸田雞,再放入燒酒、花椒水、醋調味;

4、然後加鹽、糖,放在文火上十分鐘,等到湯快沒了,放在大火上,再放入油菜籽片、味精調味,最後放入醬料,倒入香油裝盤。將香菜段碼在盤子邊緣。

因為紅燒田雞色香味俱全,是很多人去川菜必點的壹道菜。因為這種青蛙的肉比雞肉更嫩,所以被稱為青蛙。其田雞營養價值豐富,是壹種高蛋白低脂肪的食物。同時,它還具有許多食療作用。經常食用可以增強抵抗力,健腦壯骨,滋陰補虛,抗衰老,抗輻射。因此,這種美食受到了廣大吃貨的好評。經常吃田雞不僅能讓妳有食欲,促進消化和食欲,還能補充營養。是壹種健康食品,具有高蛋白、低脂肪的特點,大家可以放心食用。

紅燒田雞的做法大家都了解過。該方法簡單,營養價值高。很多人都可以選擇。經常吃這類食物是有好處的,不僅有抗衰老的作用,還能從蛋白質中補充豐富的營養。這是壹種非常健康的食物。