怎樣食用箭葉秋葵？

箭葉秋葵的主要價值是觀賞價值和藥用價值。對於有些地區來說，這種植物還可以用作食材，比如將其切成片兒之後可以用來煲湯或者煲粥喝。通常我們用來食用的是咖啡秋葵，也叫黃秋葵。

箭葉秋葵，又被稱作“五指山參”、“紅花馬寧”等，是壹種錦葵科的植物。它主要分布在雲南的文山、西雙版納以及怒江等地。在海拔在九百到壹千六百米的草坡、山丘或者幹燥的地方比較常見。

箭葉秋葵的主要價值是觀賞價值。本種花大，有紅花株和黃花株兩型，植株葉形變化豐富，觀賞性強，育種價值高。宜盆栽觀賞或庭院花壇栽培。

另外，箭葉秋葵的根可用做藥材。它的特性是“甘淡，微溫”，它的根部可以入藥，能夠緩解胃痛、腹瀉神經衰弱、頭暈等癥狀。還可以外用，有消腫祛瘀、治療跌打損傷的功效。還有，在越南的北部，它的根還被用作止痢疾的藥以及滋補劑。

擴展資料：

黃秋葵的營養價值及功效：

1、秋葵嫩果中含有壹種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

3、含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。

4、富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。

5、含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。

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百度百科—咖啡黃葵