荔枝的成分到底有什麽

荔枝所含的營養成份有：水份11.7，蛋白質1.5，脂肪0.1，無機鹽0.7，粗纖維1.0，水炭素19.4，糖和丙種維他命等。後兩者含量視荔枝品質優劣而定，如糯米糍、桂味之類上好品種，葡萄糖含量高達66%以上。