河豚魚皮凍的熬制方法
河豚魚是壹種“營養價值異常豐富的食用魚類”。 據科學研究表明，河豚魚全身是寶，營養價值遠高於甲魚等傳統保健食品，對補虛益腎、增強免疫能力、抗衰老有明顯的功效；另外，魚皮含有豐富而利於吸收的膠原蛋白，是美容護膚不可多得的滋補品。特別是春節每天都是大魚大肉的吃著，總會把大家吃膩的，看見壹盤又涼快又鮮的魚凍格外的多想喝幾杯和呵呵！
主料?2種
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幹河豚魚
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蘿蔔
適量輔料?4種
八角適量
蔥姜適量
水適量
幹辣椒適量
調料?4種
油適量
鹽適量
醬油適量
雞精適量
烹飪步驟?7步
步驟1
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提前3天將河豚魚切成段用水泡軟
步驟2
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將鍋裏加油燒熱放入蔥姜醬油爆鍋
步驟3
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將魚倒入翻炒
步驟4
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將鍋裏適量的水燉20分鐘
步驟5
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將蘿蔔切片洗凈倒入，放入幹辣椒、鹽、八角、雞精燉30分鐘
步驟6
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鍋裏水靠到魚露出水面即可停火
步驟7
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將魚帶湯全盛出在盆裏，撒上蔥香菜，等魚涼至成凍了即可
小貼士
熬魚凍放蘿蔔會增加魚凍的美味和鮮度，河豚魚的血壹定要洗幹凈，不然吃了會中毒的。