5斤黃瓜腌制配方

在日常生活中，很多人在家做飯經常讓炒的菜吃膩了，就想著換個口味，就會自己在家腌制壹些菜品，其中黃瓜是日常生活中比較常見的，有的人就想著腌制壹些黃瓜吃，但是不知道該如何做，那麽下面就簡單介紹壹下5斤黃瓜的腌制配方是什麽？ 黃瓜腌制的方法：將黃瓜、尖椒和蒜洗幹凈以後控水，黃瓜切成條，將黃瓜條放入盆裏，加鹽腌出水分，先把晾涼的醬油和白糖液體倒入壇子，然後加入黃瓜、姜、蒜片、小尖椒;接著炒鍋放油，燒熱，放入壹些花椒，花椒爆香以後，關火晾涼，倒入壇子，再加入壹些白酒，然後把壇子密封，等待壹個星期左右就可以食用了。

5斤黃瓜的腌制配方：黃瓜5斤、小尖椒0.25斤、大蒜4頭、姜去皮切片0.25斤、白糖0.5斤、白酒0.3斤、醬油1.5斤、色拉油0.15斤。