鋼白菜（卷心菜）有什麽好吃的做做法麽 ？
夏天放點醋炒著吃,味道還不錯!
科學家認為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其種維生素C的含量還要高出壹半左右。卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的壹個優點，所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些卷心菜。同時，卷心菜也是重要的美容品。此外，卷心菜還能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，對咽喉疼痛，外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛有壹定的作用。卷心菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，可增進食欲，促進消化，預防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
肉末卷心菜主料：豬肉末150克，卷心菜100克，凈蔥頭50克。 輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水澱粉15克，蔥、姜末各5克，水150克。 制法：1、 將卷心菜用開水燙壹下，切碎；蔥頭切成碎末待用。
2、 將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒斷生，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡即成。 特點：軟爛，鹹香，營養豐富。