木鱉果的食用方法

木鱉果的食用方法食用果肉、假種皮的部位。

木鱉子食用的時候要特別註意的是，假種皮內的黑色種子有微毒性、必須丟棄，大家可以用打蛋器或攪拌器分離假種皮與種子，再用果汁機將種皮打勻成汁，加熱後即可食用。或與米飯同煮。嫩葉可以炒或涼拌。

因為假種皮沒有特殊味道，搭配檸檬汁或其他水果調配成飲品，口味更清爽。另外木鱉子汁也能入菜，發展出燉飯、湯品等美味料理，其顏色與番茄相近，酸味也相當契合，不只是鹹食，果汁也可以用來制成果醬，或是用於面糊及面糊中，做出成品顏色漂亮的各式甜點、面食。

生長習性：

喜溫暖潮濕的氣候和向陽的環境。對土壤條件要求不嚴，宜選擇排水良好、肥沃深厚的砂質壤土栽培常生長於生於海拔450-1100米的山溝、林緣及路旁等土層較深厚的地方。

分布於江蘇、安徽、江西、福建、臺灣、廣東（仙湖植物園）、廣西、湖南、四川、貴州、雲南和西藏。中南半島和印度半島也有。木鱉子喜溫暖潮濕的氣候和向陽的環境，對土壤條件要求不嚴，宜選擇排水良好、肥沃深厚的砂質壤土栽培。木鱉子主要繁殖方式為種子或根頭。

以上內容參考百度百科-木鱉子