西紅柿炒雞蛋的作用
西紅柿，壹種常見的果蔬，幾乎沒有人沒嘗過它的酸甜味道，也沒有人沒在餐桌上見過它多才多藝的身影。
西紅柿和雞蛋都是健康食品。西紅柿含有番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素和多種微量元素。這些營養素具有良好的抗氧化能力，有助於消除有害自由基，在壹定程度上有抗衰老的作用。尤其是女性朋友經常吃西紅柿，對皮膚健康有好處。
對於男性來說，經常吃西紅柿也有利於身體健康，西紅柿中的番茄紅素有利於保護前列腺。特別是對於平時不吃肉，不愛吃蔬菜水果的男性，建議常吃西紅柿。
而且西紅柿的味道酸酸甜甜的。對於平時胃口不好，經常消化不良的朋友來說，經常吃西紅柿可以改善食欲，促進消化。
雞蛋就更不用說了，雞蛋是人體很好的蛋白質來源。對於缺乏蛋白質和肝臟不好的人來說，每天吃壹個雞蛋就很好了。不僅如此，雞蛋還含有卵磷脂、氨基酸等營養成分，可以促進大腦健康，提高記憶力和註意力，適合正在成長的孩子食用。對於老年人來說，適量吃壹些雞蛋也有利於延緩大腦衰老，對心血管系統有益。