做法，嘎魚燉豆腐怎麽做好吃，嘎魚燉豆腐的家常做法
主料嘎魚400克 豆腐200克
輔料油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 胡椒粉適量 枸杞適量 香菜少許
步驟1.將嘎魚清洗幹凈，瀝幹水分。
2.蔥切段，姜去皮切片，香菜少許
3.豆腐切成小塊，放入清水中加入少許鹽浸泡5分鐘。
4.鍋置火上燒熱，將嘎魚兩面煎透。
5.把蔥，姜爆香。
6.砂鍋中註入清水燒開，放入嘎魚，爆香的蔥，姜。
7.加入少許胡椒粉去腥。
8.大火將水燒沸，轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘煮至奶白色。
豆腐瀝水，下入鍋中小火燉5分鐘，加適量的鹽調味，繼續煮5-10分鐘，
9.燉好撒上枸杞,香菜，即可食用。