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奧爾良鹵汁顏色淺是怎麽回事?

應該是太久了,還沒封口~註意不能吃。

泡椒雞翅不上色的原因有很多。

1,鹵汁放的太少,導致上色不明顯。

2.固化時間太短。壹般我腌制幾個小時,有時候甚至壹晚上。

奧爾良鹵汁基本上是粉末狀態的紅色,溶解後更紅。它含有紅辣椒粉和紅色素,還有壹些其他常用的變紅的材料。變紅常用的材料是紅辣椒和紅曲,原料本身就是紅色的,也就是辣椒和西紅柿。

希望能幫到妳~