燉魚頭的小技巧燉魚頭怎麽做
1，材料:1新鱅魚頭，姜片適量，蒜適量，枸杞適量，黑胡椒適量，大棗5枚。
2、鱅魚必須是新鮮的，買魚人可以當場劈頭。
3.姜切絲，蒜切片備用。
4、枸杞、紅棗洗凈備用。
5、熱鍋，倒入適量的食用油。
6、小火，把魚頭煎兩面，聞壹聞。
7.加入切碎的蒜片和姜絲。倒入開水，轉大火。
8.魚頭太大了。用湯匙將魚頭煮熟，倒入熱鍋。加入枸杞和紅棗，小火慢燉。
9.期間香菜、小蔥切段。
10，小火燉25分鐘左右，最後放鹽出鍋調味。最後加入香菜和小蔥。
11，出鍋後撒上黑胡椒。