荷葉粉蒸肉在哪裏？
1，荷葉粉蒸肉是江浙菜。
2、做法:將粳米、秈米洗幹凈，瀝幹，爆開。將八角、山奈、丁香、桂花與大米壹起放入鍋中，用小火煸炒至變黃，冷卻後磨成粉。
3.把皮上的細毛全部刮掉，洗凈，切成10塊，長約6.5厘米，每塊肉中間用刀。
4.將肉放入陶罐中，加入甜面醬、醬油、白糖、紹興酒、蔥絲、姜絲，攪拌後放置壹小時左右，讓鹵汁滲入肉中。然後加入米粉拌勻，讓每塊肉的表層和中間刀口都沾上米粉。
5.荷葉用開水焯壹下，每片切成四塊，壹塊肉放入小方塊，放入籠中蒸兩個小時。
2、做法:將粳米、秈米洗幹凈，瀝幹，爆開。將八角、山奈、丁香、桂花與大米壹起放入鍋中，用小火煸炒至變黃，冷卻後磨成粉。
3.把皮上的細毛全部刮掉，洗凈，切成10塊，長約6.5厘米，每塊肉中間用刀。
4.將肉放入陶罐中，加入甜面醬、醬油、白糖、紹興酒、蔥絲、姜絲，攪拌後放置壹小時左右，讓鹵汁滲入肉中。然後加入米粉拌勻，讓每塊肉的表層和中間刀口都沾上米粉。
5.荷葉用開水焯壹下，每片切成四塊，壹塊肉放入小方塊，放入籠中蒸兩個小時。