凍扇貝怎麽清洗？

1.首先，將冷凍的扇貝浸泡在冷水中解凍。浸泡的目的是浸泡扇貝和扇貝肉的汙垢。

2.用牙刷刷扇貝殼，防止殼汙染扇貝肉。

3.然後用刀剖開扇貝，用刀去掉貝類的內臟和裙邊，再用清水反復沖洗多次，直到手指不能碰到貝類體內的沙子為止。

扇貝肉的食用價值；

1，大腦:富含碳水化合物，維持大腦功能的必需能量。

2、明目:富含鈣，增加眼壁彈性，防止近視的發生和發展。

3、健脾胃:適用於脾虛、運化虛弱引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥狀。暖胃治胃寒。

4、美容護膚:富含維生素E，抑制皮膚衰老，防止色素沈著。消除皮膚過敏或感染引起的幹燥、瘙癢等皮膚損傷。

5.防癌抗腫瘤:有效預防癌癥，降低癌癥發病率。延緩和抑制癌細胞的生長和擴散。退化和縮小癌細胞。