蝦頭可以吃嗎
蝦頭可以吃，蝦頭含有大量的蛋白質，營養豐富。人們不敢吃蝦頭是因為擔心重金屬超標，但只要蝦是新鮮正規養殖的，蝦頭就是可以吃的。
準備材料：蝦頭250克、食用油適量、椒鹽適量、小蔥1根、蒜1瓣
制作步驟：
1、準備所需材料。
2、蝦頭洗凈，用剪刀把蝦須剪掉。
3、要剪得幹凈壹點。
4、然後清洗幹凈，瀝幹水份。（壹定要瀝幹水）
5、鍋內放入油燒至200度。
6、倒入蝦頭快速炸1分鐘。
7、然後把蝦頭撈起。
8、當油溫降至160度時，再次放入蝦頭復炸2分鐘。
9、將炸好的蝦頭撈起。
10、鍋內放入少許油燒熱，放蒜末炒香。
11、倒入蝦頭翻炒壹下。
12、再加入椒鹽。
13、撒上蔥花。
14、最後拌勻即可。
百度百科—椒鹽蝦頭
人民網—蝦的便便 ?在蝦線裏還是在蝦頭裏？